汪曾祺老先生的《胡同文化》裏提到蝦米白菜,他對這道菜特別有感情。為什麽以前北京人一輩子能吃北海白塔那麽高的大白菜，因為這道菜簡單，原汁原味，但味道卻十分鮮美。

對于老北京來說，冬儲大白菜是段難忘的記憶，每年一到這個時節，全家老幼便忙活開來，準備冬儲大白菜。小區樓道裏，家家戶戶門前都是一堆大白菜。

其實，北京冬儲白菜的歷史并不長，一是原來的城市人口不多，二是鮮菜價格太貴，儲存損耗又大，所以多是靠鹹菜泡菜過冬。過去不僅老百姓冬天吃醬菜，皇家也吃。老北京做法的肉沫黃豆雪裏蕻，曾經是北京嚴冬裏的第二當家菜。

醬菜之外，作為調劑，也有" 半空兒"，"辣菜"。所謂" 半空兒"，是沒長成的花生，榨油坊淘汰下來的殘次品，炒後很香，因為一半是空的，故得名。"辣菜"則是卞蘿蔔絲加煮熟的芥菜頭絲，用煮芥菜水泡好發酵，成品極辣，也是腌菜的一種。

2018年的冬天大概除了有地的農戶家裏能貯存上點大白菜，帝都再沒見到過小時候常見的，家家戶戶整大車幾噸的準備冬儲白菜的盛景。吃的都是夏季趁着蔬菜稍微能接受的價錢時分次購進制成的蔬菜幹，腌制泡菜，醬菜。容言家最不缺的就是物資，烏山村攢下的蔬菜幹大米面粉，兩家爸媽都上班了買回家的吃食，以及于致遠這個超級金大腿的空間外挂。

北方人的早點相對于南方來說更為實在方便熱量高，北方早點是不興自家開火的，都是在外面買着吃，方便省時的快節奏生活從清晨開始。在北京一杯豆漿、一份煎餅就是上班族的早餐。或者會點上一份豬肉大蔥餡兒的包子再搭配一份鹵煮或者是炒肝，大口喝着炒肝，千萬別用勺，老北京人會笑話你，老北京人有一種習慣，就是喝炒肝從來不配勺。

路邊攤上的燒餅，半發面兒的燒餅吃上一口，口齒留香。再點上一份豆面兒丸子湯，那人生真是圓滿啦！面茶，細膩的面茶含在嘴裏，香濃的芝麻醬從齒縫間游走，淡淡的香氣饒鼻而走，飽腹感也是棒棒噠！糖油餅，老北京早餐标配之一，便宜又好吃，甚至有人專門從很遠的地方趕來就為了吃上一份糖油餅。你可以要多加糖的，也可以就要原味的。總之配上一碗豆漿，真是甜在嘴裏，美在心間啊！炸糕，金黃的外皮兒，足量的內餡，吃上去并不會覺得膩人，反而越吃越香，讓人回味無窮。還有豆腐腦，豆汁，焦圈，羊雜湯，雞蛋灌餅，手抓餅，馄饨…

交易市場的早市真的是熱鬧非凡，各種早點攤子兩邊都排滿了，帝都末世新規章裏限制，不得在交易市場外的區域買賣物品。賣小東西的攤子每天要交納一定量的物資作為攤位費，交易市場內的店鋪則除了要交納高昂的物資抵稅外，還需有相關部門的批文許可。

早上7點爸媽們就收拾好去上班了，爺爺奶奶們也都醒了只是天太冷窩床上暖被窩，于致遠大概會在7點半回來，他6點就起來晨練了順便去交易市場上買回來了家裏人的早餐。用冰冰涼的手輕輕掐着容言的小臉執行強制叫醒服務，容言怨念老大了，再多睡一分鐘就好行不行？孕期孕婦嗜睡是很正常的，只是北方的冬天溫度太低了，熱好的早餐不出5分鐘就會涼掉，反複熱早餐營養都流失了。“吃完再睡啊，乖，言言起床了，今天有你喜歡吃的肉包、奶黃包、炸糕哦~”容言被成功釣起來。等大家都洗漱好了坐上桌子，奶奶們去熱于致遠帶回來的早餐，美好的一天從一起吃熱乎乎的早餐開始。

吃完回房容言就不困了，吃到自己喜歡的早點感覺非常好，精神頭特足！正常人都覺得良心家的生意這麽火爆是擴大經營的好時機，然而良心家企業依然就只開了一個店鋪，一個大型工廠，工廠涉及生産蔬菜幹水果幹，和不添加任何化學、金屬成分的化妝品。于致遠就做了個合格的甩手掌櫃，工廠每天會有車子從一個大型冰庫裏拖走于致遠放置在裏面的蔬菜，蔫掉的進工廠，最新鮮水靈的按規定好的分量送往店鋪。手下的店鋪工廠于致遠只是定期去巡查一下情況和賬本，平日裏最多的就是貼身照顧已經6個月大肚子的容言，滿足孕婦一切合理的不合理的要求，簡直21世紀哆啦A遠。

“我想吃水果~”

“空間有給你炖好的秋梨要嗎？還有柑橘、柿子、柚子、無花果。”于致遠查看了一下空間說道。

“要吃柚子~”容言就眼巴巴等着于致遠剝好從空間拎出來的柚子，拍掉白色的籽送到她嘴邊。幸福的冒泡有沒有！

“吃完這兩塊柚子趁熱吃炖梨好吧？”

“行！”

“下午飯後記得吃一個無花果，預防孕婦便秘！”

“…”這麽尴尬的事情明明白白講出來真的好嗎？w(Д)w

沒發現問題的于致遠繼續唠唠叨叨孕婦便秘是個嚴重的事情，容言只好扯開話題，“中午吃啥？”

“前天不是供銷社買了不少新鮮豬肉嗎？奶奶昨天就洗刷好銅鍋了，可能今天涮肉吃。”

“銅涮火鍋啊~”容言咽了咽（ˉ﹃ˉ）口水。

正宗的老北京火鍋，都是采用銅鍋炭火，銅火鍋不僅美觀、傳熱快，而且還能最大程度地保證羊肉的鮮嫩，深受老百姓的喜愛。以前老北京人的家裏都會有個銅質的火鍋，在寒冷的冬天，一家人圍坐在一起吃着自己制作的炭火銅鍋，涮上鮮嫩的羊肉，身暖心更暖。北京人吃涮肉講究原汁原味，清湯鍋底恰好能最大限度的保證肉的鮮美，口感非常好，所以人們最熱衷于清湯鍋底。清湯鍋底的制作方法是簡單，在銅鍋內加入适量的開水（水位于鍋邊緣6厘米最佳），再加入大蔥段、姜片，清澈見底的清湯鍋底就做好了。

以前爸媽那一代北京人吃涮火鍋放的都是羊肉，大白菜，粉絲，燒餅，芝麻醬(除羊肉的膻味的)，辣椒油，到21世紀涮的品種就多了，凍豆腐，鮮豆腐，蒿子稈，茼蒿，糖蒜，冬瓜，黑木耳，菌菇，羊肚絲，魚丸，蝦餃…

為什麽北方人涮火鍋吃的是羊肉？那因為羊肉屬于燥肉性食物，冬天吃了可以避寒而且北方離內蒙古比較近，羊肉易得且便宜。末世了，這涮火鍋涮的就不是羊肉了。地域間的物資流通雖然開了，但像海鮮肉類奶制品這類的可不好流通。帝都養殖場養的又都是容易長膘容易養的豬，以确保能供應上帝都居民的肉類需求。肉類買賣完全壟斷在供銷社，居民想吃肉都是去供銷社用公分買的豬肉。

中午吃的果然是銅涮火鍋，肉是肥瘦相間的五花肉，裏面放了昨天沒吃完放在門外的豆腐今早就凍成凍豆腐了，還有粉絲，香菇幹，松菇幹，土豆片，冬瓜片，自制的糖蒜，芝麻醬，還倒了半包良心家的蔬菜火鍋幹，再溫一盅酒，滋滋~，這小日子過得賽神仙！

大部分北方人都吃不了太辣的，而于爸容爸這一代深受爺爺輩們南方人喜辣的影響從小就會吃辣，這從小到大的影響又影響到于致遠容言這一代，簡直無辣不歡！

容言一上桌就準備調辣醬料，被于致遠阻止舀了半碗清湯，于致遠就坐旁邊守着吃，一頓飯吃的是除了清淡還是清淡。孕婦真是造孽啊！辣的想吃吃不得多，因為孕婦一吃就容易吃多，火氣重容易便秘生痔瘡，想象一下頂着大肚子因為痔瘡上不出廁所，一蹲就是大半個小時的憂傷，多慘。

味道清淡的清湯鍋底還蠻好喝的，容言不吃肥肉，五花肉碰都不碰一下。不像有些只吃瘦肉的，沒有瘦肉了就拿筷子劃拉開肥瘦相間的肉，然後吃掉瘦肉留下肥肉在盤子裏。留下來的肥肉誰吃？要麽就不吃，要吃就連肥肉一塊咽，果然很女漢子很容言風格。

容言自給自足撈蔬菜幹喝湯，于致遠在吃肥肉，咬掉五花肉的皮和肥肉，瘦肉放容言碗裏。大白天的秀恩愛是不是不太好！o(≧v≦)o家裏其他人眼瞎表示什麽都沒看見！

飯後爸媽們該上班的上班，爺爺奶奶們走街串巷消食的消食，于致遠拖着容言也去店裏巡查了。天氣冷也要出來運動運動，孕婦每天的運動量要達标。給容言裹緊了襖子，腫的跟個球一樣，牽着邊散步邊往交易市場走。看到有賣粘豆包的，好想吃！

“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年饽饽。在北方，家家戶戶到了冬天，尤其是過年的時候，一定會包粘豆包。一次制作的數量，足夠一家人吃上一個冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置在外面，孩子們想吃的時候就把它往暖氣片上一貼，呼呼地就熱了。吃這粘豆包的時候蘸北方特有的綿白糖吃，吃其香甜糯。

于致遠無奈，買了兩個紙袋子裝着遞給容言。以前年年都做也沒見這麽饞過，就去年在烏山村沒包粘豆包而已，今年咱家也會包粘豆包的，容言聽完滿足了。

看到有賣心裏美蘿蔔的攤子，好多人圍在攤子上挑，于致遠讓容言在這等他，往人堆裏一紮，沒多久就結賬拎了個大蘿蔔出來。冬吃蘿蔔夏吃姜，意思就是冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內易積火，蘿蔔為寒物，食蘿蔔可祛火生津。所以冬天常食蘿蔔，到了春天就不易上火。而北京盛産一種叫"心裏美" 的蘿蔔，它既是蔬菜又是水果，吃起來口感也很好，老北京人都愛吃，他們常說" 吃蘿蔔，喝酽茶，氣得大夫滿街爬"。

“心裏美”是北京郊區的一個地方蘿蔔品種。肉為鮮豔的紫紅色，豔麗如花，極惹人喜愛，為我國著名的水果蘿蔔品種，它一般分為紅瓤和草白瓤兩種。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜歡生吃，但做成湯菜也味道獨特。尤其是在吃過魚、肉之後吃涼拌心裏美蘿蔔絲，可除腥去膩。因其口感爽脆，也很适合做下酒菜。選購時以分量沉，水分足的為佳。

“奶奶說過買蘿蔔要挑重的，這個重不重啊？”容言接過試了試重量，呃，這手感也不知道算不算重。看着還是蠻大的。

“我來拿，蘿蔔應該不錯，我挑的算大的了。”于致遠接過蘿蔔，另一只手牽着容言。“晚上可以吃涼拌蘿蔔絲，看看味道怎麽樣。”

“不好吃怎麽辦？賣那麽貴不好吃就浪費了。”

“夫妻本是同林鳥，不好吃我們兩包了。”

“…”于致遠你無賴！_(:_」∠)_

生活就是這麽簡簡單單，總離不開柴米油鹽，小打小鬧，容易滿足的小幸福！

作者有話要說： 流水賬日常快十萬了，覺得自己很流弊啊，平常3000個字的作文都憋不出來的渣作者。歡迎吐槽歡迎留言歡迎讨論劇情啊！(?o?╰╯o??)